預告修正食品輻射照射處理標準

    衛生福利部(以下簡稱衛福部)今(8)日預告食品輻射照射處理標準修正草案，
本次主要修正是為因應食品安全衛生管理法(下稱食安法)之授權管理範圍，未
包括植物防疫檢疫目的，故修正刪除涉及植物防疫檢疫目的之處理規定，並
配合本次修正一併酌予調整附表之格式。本草案將提供60日之評論期，因本
次修正未涉及與食品安全衛生實質標準之調整，預計將自發布日起實施。

    輻射照射處理，是國際食品法典委員會(Codex)及許多先進國家皆准許使
用之特定冷殺菌技術，也廣為植物防疫之非熱處理措施。透過外部施加能量
的方式，利用輻射之能量照射食品，以達到殺蟲、殺菌、延長保存期限等目
的，故食品本身並不會殘留輻射物質，照射過程亦不會引發其他輻射物質，
美國食品藥物管理局(FDA)評估以輻射照射食品是安全的處理程序，世界衛生
組織(WHO)也認可輻照食品的安全性，依據WHO之評估，食品進行低能量
之照射(劑量低於10 kGy)時，不會對食品產生毒理學危害，也不需再進行毒
理學測試。

    輻射照射處理與核子事故所造成的放射性元素外洩、沉降、直接污染食
品之情況，完全不同，衛福部另已針對發生核子事故所造成輻射污染之情況，
依食安法主管權責訂有「食品中原子塵或放射能污染容許量標準」進行管理。

    本標準最早係於民國72年時提出，鑒於我國專責動植物防疫檢疫之主管
機關行政院農業委員會(下稱農委會)動植物防疫檢疫局於民國87年後增設成
立，為事權回歸主管機關，故本次主要是將標準中涉及防疫檢疫目的之輻射
照射處理，移回由我國防疫檢疫主管機關主政管理，未來國內如有其他基於
植物防疫需求之輻射照射處理申請，或輸入農產品使用輻射照射處理之准駁，
皆回歸由農委會依主管權責辦理。